Canvas x Plano de projeto: Qual utilizar?

Um grande amigo me perguntou recentemente qual metodologia que eu prefiro utilizar em meus projetos.
Enquanto fomos falando mais sobre o assunto, começamos a discutir quais as vantagens e desvantagens de utilizar um ou outro e achei interessante a diferença entre o método Canvas e o Plano de Negócio.

O plano do projeto, eu acredito que seja o mais utilizado atualmente. (isso não significa que seja o mais correto – é de responsabilidade do GP definir qual metodologia utilizar em cada projeto). O plano de negócio em teoria define como será o andamento do projeto e suas fases. Geralmente é elaborado pelo GP e aprovado pelo Owner / Patrocinador. Para elaborar um plano, o gerente deve mapear fase a fase como será a execução, monitoramento e controle e encerramento, tudo em prol do objetivo e escopo do projeto. Com isso o plano de projeto se torna mais burocrático que o método Canvas.

O canvas é mais ágil e visualmente é mais limpo que o plano de negócio, fugindo da burocracia de documentação e registro que o plano de projeto solicita.
Porem existe pontos positivos e negativos em ambos e gostaria de listar abaixo alguns deles:

Pontos fortes do canvas	Pontos fracos do canvas
Visualização rápida e clara dos principais objetivos e áreas do projeto.	Informações não são exatas, uma vez que não é exibido o detalhe de cada informação.
Stakeholders e participantes conhecem melhor o projeto e seus objetivos, o que faz todos estarem com a mesma visão.	Dados e informações não são concretas uma vez que a pesquisa e estudo das informações não são realizados.
Fácil atualização e exibição do momento exato do projeto.
Possibilita a criação de brainstorm, o que facilita novas estratégias e planos de ação.
Rápida identificação do status do projeto.

Pontos fortes do plano de projetos.	Pontos fracos do plano de projetos.
Informações com maior qualidade de detalhes, o que facilita nas tomadas de decisões.	Exige dedicação e leva um tempo considerável.
Facilita o gerenciamento de riscos, diminuindo as chances de problemas futuros e impactos para a empresa.	Novos cenários ou empresas inexperientes acabam realizando mapeamentos com pouca informação.
Define todas as frentes e cenários de negócio, deixando toda a equipe ciente de cada mudança do projeto.	Como existem várias fases e itens, atualização é mais demorada e complexa.
Gerenciamento de custos com projeção detalhada com planejamento e realização periódica.